豆腐虾炒油菜：一道营养丰富的家常菜

豆腐虾炒油菜：一道营养丰富的家常菜

豆腐虾炒油菜是一道家常菜，以豆腐和虾为主要材料，配以油菜等蔬菜，口感鲜美，营养丰富。以下将介绍如何制作这道美味佳肴。

准备材料

1.豆腐：300克

2.虾仁：100克

3.油菜：适量

4.葱姜蒜：适量

5.盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉：适量

步骤

1.豆腐切块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.虾仁洗净，加入料酒和淀粉腌制10分钟。

3.油菜洗净，焯水备用。

4.葱姜蒜切末备用。

5.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入虾仁煸炒至变色。

6.加入豆腐块和油菜，加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀。

7.加入少量水，煮开后勾芡即可。

营养价值

豆腐虾炒油菜是一道营养丰富的家常菜。豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于增强人体免疫力、促进骨骼健康；虾含有丰富的蛋白质、维生素B12等营养成分，有助于增强人体免疫力、促进血液循环；油菜富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，有助于增强人体免疫力、促进眼睛健康。因此，豆腐虾炒油菜是一道既美味又营养的家常菜。