青椒木耳炒，营养美味双享受

青椒木耳炒，营养美味双享受

青椒木耳炒是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面就让我们来了解一下这道美味佳肴的做法及其营养价值。

材料准备

1. 青椒：2个
2. 木耳：适量
3. 蒜末：适量
4. 生姜末：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 油：适量

制作步骤

1. 青椒洗净切丝，木耳泡软切成小块；
2. 蒜末、生姜末备好；
3. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香；
4. 放入青椒丝和木耳翻炒；
5. 加入盐、鸡精、生抽和料酒，继续炒匀；
6. 出锅前滴入少许香油即可。

营养价值

青椒木耳炒是一道低脂、低热量、高纤维的菜肴，青椒富含维生素C、胡萝卜素、维生素E等多种营养物质，而木耳则含有丰富的蛋白质、膳食纤维、氨基酸、维生素和矿物质等营养元素。此外，青椒和木耳都有助于降低血脂、增强免疫力、预防肝癌等功效。因此，经常食用青椒木耳炒有益于身体健康。