青椒炒鸡翅
青椒炒鸡翅是一道营养丰富的美味佳肴，它不仅口感独特，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，是一道适合全家人食用的菜肴。
材料准备
1. 鸡翅中500克
2. 青椒2个
3. 姜蒜适量
4. 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
5. 植物油适量
步骤详解
1. 准备食材：鸡翅中洗净，青椒洗净去蒂切丝，姜蒜切末备用。
2. 鸡翅中放入料酒、盐、老抽腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡翅中小火煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入青椒丝翻炒至变色。
5. 加入煎好的鸡翅中火翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味，继续翻炒至鸡翅熟透，青椒熟烂即可。
6. 装盘即可上桌。
小贴士
1. 煎鸡翅时火要小，这样可以使鸡肉熟透，口感更加鲜嫩。
2. 炒青椒时要先放姜蒜末爆香，这样可以去除青椒的涩味。
3. 调味时可以根据个人口味适量增减。
青椒炒鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜肴，不仅美味可口，而且富含多种营养成分，是一道适合全家人食用的佳肴。大家可以根据自己的口味和喜好适量调整材料和调料的用量，制作出属于自己的青椒炒鸡翅。