青笋木耳肉片：营养丰富的美味佳肴
青笋木耳肉片是一道营养丰富的美味佳肴，它不仅口感鲜美，而且富含多种营养素，是一道家常菜中的佳品。下面就让我们来了解一下这道美食的做法和营养价值。
材料准备
1. 瘦猪肉片200克
2. 青笋100克
3. 木耳50克
4. 姜蒜适量
5. 盐、酱油、料酒、淀粉适量
6. 葱花适量
做法步骤
1. 瘦猪肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 青笋切成段，木耳泡发后切成小块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱花和姜蒜末爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入青笋和木耳，继续翻炒2分钟。
5. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后加入盐和少量的鸡精调味，撒上葱花即可。
营养价值
1. 青笋：青笋中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾、镁等，有助于增强免疫力、降低血压、保护心脏等作用。
2. 木耳：木耳中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进肠道健康、降低胆固醇、提高免疫力等作用。
3. 瘦猪肉：瘦猪肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，有助于增强体质、促进生长发育、提高免疫力等作用。
综上所述，青笋木耳肉片是一道营养丰富的美味佳肴，它不仅口感鲜美，而且富含多种营养素，是一道家常菜中的佳品。