介绍
韭菜炒猪肉是一道营养丰富的美味佳肴，它不仅味道鲜美，而且烹饪简单，适合家庭日常食用。
材料
1. 猪肉：150克
2. 韭菜：适量
3. 姜蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
步骤
1. 将猪肉切成丝，加入少量酱油、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 韭菜洗净切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入韭菜翻炒，加盐、糖调味。
5. 翻炒均匀后出锅即可。
营养价值
韭菜炒猪肉是一道营养丰富的美味佳肴，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。
猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量和营养物质；韭菜含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K和叶酸等多种维生素，以及钙、铁、锌等多种矿物质，能够增强身体免疫力、促进钙的吸收和维持生理平衡。
因此，韭菜炒猪肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜。