鲜美营养：鱼与山药煲汤
鱼与山药煲汤是一道营养丰富的汤品，不仅口感鲜美，而且有很多益处。下面介绍一下这道汤的制作方法和营养价值。
材料准备
1. 鲜鱼一条（约500克）
2. 山药一根（约200克）
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 清水适量
制作过程
1. 鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块。
2. 山药去皮，洗净后切成片。
3. 姜切成片，葱切成段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入鱼块煸炒至变色。
6. 加入适量料酒，煮至酒味蒸发。
7. 加入清水，放入山药片，煮开后转小火煲2小时。
8. 加入适量盐调味即可。
营养价值
1. 鱼肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，对于增强免疫力、促进生长发育、保护视力等都有很好的作用。
2. 山药含有丰富的黏液蛋白、淀粉、维生素和矿物质，具有补肾益气、健脾开胃、滋阴润燥等功效。
3. 姜和葱具有温中散寒、驱寒止痛的作用，能够增强人体抵抗力。
4. 这道汤品不仅味道鲜美，而且还具有很好的补充营养、增强体质的功效，是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。