鳕鱼炖豆腐：营养丰富的海鲜与豆腐搭配，味美又营养！
鳕鱼和豆腐都是非常营养丰富的食材，它们的搭配不仅味美，而且营养价值更高。今天，我们来介绍一道简单易做的鳕鱼炖豆腐，让您轻松享受美食的同时，也摄取到丰富的营养成分。
材料准备
1. 鳕鱼：300克
2. 豆腐：1块
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 水：适量
步骤详解
1. 准备工作：将鳕鱼洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 烹调鳕鱼：放入鳕鱼块，翻炒几下，加入适量的料酒，再加入适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮，炖至鱼熟烂。
4. 烹调豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，煮至豆腐变软入味，加入适量的盐和鸡精调味，再煮一会儿即可。
5. 装盘：将炖好的鳕鱼和豆腐一起盛入碗中，撒上适量的葱花即可。
营养价值
1. 鳕鱼：鳕鱼是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海鲜，其中含有的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
2. 豆腐：豆腐是一种富含植物蛋白质、钙、铁、锌等营养元素的食品，能够增强人体免疫力，预防贫血等疾病。
3. 综合营养：鳕鱼炖豆腐的搭配，不仅可以使两种食材的营养成分相互补充，而且还可以增加食欲，提高餐桌的美味度。