鸡蛋肉末汤：营养丰富的美味佳肴
鸡蛋肉末汤是一道营养丰富的美味佳肴，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，是一道适合全家人食用的健康美食。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 瘦肉末100克
3. 青菜适量
4. 姜末适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
制作步骤
1. 准备好所需材料。
2. 将瘦肉末用刀背拍松，加入姜末和盐腌制10分钟。
3. 将青菜洗净切段备用。
4. 打入鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉末倒入锅中煸炒至变色。
6. 加入适量水，煮开后放入青菜，煮至青菜变软。
7. 将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，煮至鸡蛋熟透。
8. 加入适量鸡精调味即可。
营养价值
鸡蛋肉末汤是一道高蛋白、低脂肪的健康食品，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素，瘦肉末中富含铁、锌等矿物质，青菜中含有丰富的纤维素和维生素C，这些营养物质对身体有很好的补充作用，能够增强身体免疫力，促进身体健康。