鸽子木耳美味又营养
鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，而木耳则是一种营养丰富的食材，两者搭配在一起，不仅味道美味，而且还能够提供人体所需的多种营养。下面就来介绍一下如何制作一道美味又营养的鸽子木耳菜肴。
材料准备
1. 鸽子肉：300克
2. 木耳：50克
3. 青椒：1个
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 鸡精：适量
9. 油：适量
步骤说明
1. 将鸽子肉切成小块，用料酒、盐、生抽、鸡精腌制20分钟。
2. 将木耳泡软，用清水洗净，切成小块。
3. 将青椒切成块状，姜蒜切末备用。
4. 热锅加油，放入鸽子肉块煸炒至变色。
5. 加入姜蒜末煸炒出香味，放入木耳和青椒块一起翻炒。
6. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至熟透即可。
注意事项
1. 鸽子肉腌制的时间不要过长，否则容易破坏鸽子肉的口感。
2. 煸炒鸽子肉时火候不要过大，避免煮糊。
3. 姜蒜末要先煸炒出香味，这样能够提高菜肴的口感。
总之，这道鸽子木耳菜肴不仅美味，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴。希望大家能够尝试制作一下。