乌鸡山药炖出营养美味

乌鸡山药炖出营养美味

乌鸡山药炖是一道营养丰富、美味可口的汤品，以乌鸡、山药、枸杞等食材为主要原料，具有滋补养颜、补气养血、益肾壮阳等功效。下面，就让我们一起来了解一下如何制作这道美味的乌鸡山药炖吧。

食材准备

1. 乌鸡一只，去毛去内脏，切成小块；

2. 山药一根，去皮切成小块；

3. 枸杞适量；

4. 姜片适量；

5. 料酒适量；

6. 盐适量；

7. 清水适量。

烹饪步骤

1. 将乌鸡块放入开水中焯水，捞出备用；

2. 热锅凉油，放入姜片爆香；

3. 放入焯好水的乌鸡块，加入适量料酒煸炒均匀；

4. 加入清水，放入山药块和枸杞，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右；

5. 加入适量盐调味，再炖煮10分钟左右即可。

食用功效

1. 乌鸡是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，具有滋补身体、提高免疫力的功效；

2. 山药富含多种维生素和矿物质，能够调节身体机能，增强体质；

3. 枸杞具有滋阴补肾、明目等功效，能够改善人体内环境，促进身体健康。

综上所述，乌鸡山药炖不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值和保健功效，是一道非常适合家庭食用的美食佳肴。