平菇抄火腿：营养美味双重享受
平菇抄火腿是一道简单易学、营养美味的家常菜。平菇是一种低热量、高纤维、富含维生素和矿物质的食材，而火腿则是一种富含优质蛋白质和矿物质的食材。平菇抄火腿的做法简单，口感鲜美，是一道适合全家人的美食。
材料准备
1. 平菇：300克
2. 火腿：50克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉：适量
5. 植物油：适量
步骤详解
步骤1：平菇洗净，切成薄片；火腿切成丁状。
步骤2：葱姜蒜切末备用。
步骤3：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤4：放入火腿丁煸炒出油，再加入平菇片煸炒至变软。
步骤5：加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽调味。
步骤6：加入适量的水，煮开后勾芡。
步骤7：淋上少许植物油，翻炒均匀即可。
营养价值
平菇富含膳食纤维、维生素B、维生素C、维生素D和矿物质等营养成分，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇、增强免疫力、保护视力和预防贫血等作用。火腿富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养成分，有助于促进骨骼生长、增强免疫力、调节血液循环和预防贫血等作用。
平菇抄火腿营养丰富、口感鲜美，是一道适合全家人的美食。