拥有排骨美味与营养的30道家常做法大全
排骨是我们日常生活中常见的一种食材，它不仅美味可口，而且富含营养。下面为大家介绍30道家常做法，让你轻松做出美味又健康的排骨菜肴。
烤排骨
1. 烤排骨
将排骨洗净，用盐、胡椒粉、姜末、料酒腌制20分钟，放入烤箱中烤制20分钟，翻面再烤20分钟即可。
2. 红烧排骨
将排骨焯水后，加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶等调料，用小火炖煮1小时，最后加入胡萝卜、土豆、豆角等蔬菜煮熟即可。
3. 蜜汁烤排骨
将排骨洗净，用盐、胡椒粉、生姜末、料酒腌制20分钟，放入烤箱中烤制20分钟，取出涂上蜜汁再烤10分钟即可。
煮排骨
4. 椒盐排骨
将排骨焯水后，加入盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清拌匀，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，撒上椒盐即可食用。
5. 火腿烧排骨
将排骨焯水后，加入火腿、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖等调料，用小火炖煮1小时，最后加入木耳、笋片等蔬菜煮熟即可。
6. 酸菜炖排骨
将排骨焯水后，加入酸菜、姜末、蒜末、料酒、盐、糖、鸡精等调料，用小火炖煮1小时，最后加入豆腐、蘑菇等蔬菜煮熟即可。
炒排骨
7. 酱爆排骨
将排骨切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，加入葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱等调料翻炒均匀即可。
8. 青椒炒排骨
将排骨焯水后，加入盐、料酒、淀粉拌匀，放入油锅中炒至金黄色，捞出沥干油，加入青椒、姜末、蒜末、盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。
9. 豆角炒排骨
将排骨焯水后，加入盐、料酒、淀粉拌匀，放入油锅中炒至金黄色，捞出沥干油，加入豆角、葱姜蒜、盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。