排骨鸡的做法：美味又有营养
排骨鸡是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含营养，是适合全家人食用的佳肴。下面就让我们来看看如何制作一道美味又有营养的排骨鸡。
材料准备
制作排骨鸡需要准备以下材料：
- 鸡腿2个
- 排骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
制作步骤
接下来，我们来看看制作排骨鸡的步骤：
- 将鸡腿和排骨洗净，切成小块。
- 将姜片和葱段放入锅中，加入适量的水，放入鸡腿和排骨，加入适量的料酒，烧开后撇去浮沫。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，调味后继续煮约20分钟。
- 将锅中的排骨和鸡腿捞出，放入烤盘中，刷上适量的油。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤15分钟。
- 取出烤盘，将排骨和鸡腿翻面，再刷上适量的油，放回烤箱中，以200度烤约10分钟。
- 最后取出烤好的排骨鸡，摆盘即可。
营养价值
排骨鸡富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强身体免疫力、促进骨骼发育、预防贫血等作用。此外，排骨鸡还含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽。
总之，排骨鸡不仅味道美味，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的佳肴。