木耳炒菜谱：这些食材搭配，好吃又有营养！
木耳是一种常见的食材，营养丰富，口感鲜美。它不仅可以作为凉菜食用，还可以炒菜。今天，我们就来分享一道美味的木耳炒菜的做法。
食材准备
1. 木耳：适量
2. 鸡腿肉：适量
3. 蒜：适量
4. 姜：适量
5. 辣椒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
步骤
1. 鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 蒜、姜、辣椒切成末，木耳洗净切成丝。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒爆香。
4. 加入鸡肉翻炒至变色。
5. 加入木耳翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 在腌制鸡肉的时候，可以加入少量淀粉，让鸡肉更加嫩滑。
2. 炒菜的时候要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。
3. 如果不喜欢辣的口味，可以不放辣椒。
这道木耳炒菜不仅简单易做，而且营养丰富，口感鲜美。它可以作为一道下饭菜，也可以作为一道素菜搭配米饭食用。不妨在家里试一试吧！