毛蚶营养成分表
毛蚶是一种常见的海鲜食品，不仅味道鲜美，而且富含各种营养成分。下面我们来了解一下毛蚶的营养价值。
1. 蛋白质
毛蚶是一种富含蛋白质的食品，每100克毛蚶中含有14.6克蛋白质。蛋白质是人体细胞的重要组成部分，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。
2. 碳水化合物
毛蚶中含有少量的碳水化合物，每100克毛蚶中含有1.2克碳水化合物。碳水化合物是人体能量的重要来源，能够提供人体所需的热量。
3. 脂肪
毛蚶中含有一定量的脂肪，每100克毛蚶中含有1.1克脂肪。脂肪是人体必需的营养成分之一，能够提供人体所需的能量，并参与细胞膜的构建和维护。
4. 矿物质
毛蚶中含有丰富的矿物质，主要包括钙、铁、锌等。其中，每100克毛蚶中含有钙约70毫克，铁约3.8毫克，锌约1.2毫克。这些矿物质对于人体的生长发育、免疫功能、骨骼健康等具有重要作用。
5. 维生素
毛蚶中含有多种维生素，主要包括维生素B12、维生素E等。每100克毛蚶中含有维生素B12约1.2微克，维生素E约0.9毫克。这些维生素对于人体的新陈代谢、神经系统健康等具有重要作用。
6. 胆固醇
毛蚶中含有一定量的胆固醇，每100克毛蚶中含有约50毫克胆固醇。高胆固醇饮食与心血管疾病的发生有一定关系，因此建议适量食用。
7. 其他
毛蚶中还含有多种其他营养成分，如多糖、核酸等。这些成分对于人体的免疫功能、抗氧化等具有一定作用。