煮乌鸡红枣，营养美味又简单
乌鸡和红枣是两种非常有营养的食材，它们搭配在一起可以制作出一道营养美味的菜肴。下面介绍一下如何煮乌鸡红枣。
准备食材
1. 乌鸡一只，约500克左右。
2. 红枣10个左右，根据个人口味可以适当增减。
3. 姜片适量。
4. 料酒适量。
烹饪步骤
1. 将乌鸡洗净，切成块状，放入开水中焯水去腥。
2. 将焯过水的乌鸡块捞出，放入砂锅中。
3. 加入适量的清水，放入红枣和姜片。
4. 加入适量的料酒，大火烧开后转小火煮约1小时。
5. 煮好后加盐调味即可。
营养价值
1. 乌鸡富含蛋白质、维生素B2、B6、B12、铁、锌等营养成分，有补气养血、滋阴润燥、强身健体的功效。
2. 红枣含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，有补血养颜、健脾开胃、促进睡眠等功效。
3. 乌鸡和红枣搭配在一起，可以起到补气养血、滋阴润燥、健脾开胃等作用，对于身体虚弱、贫血、失眠等症状有一定的缓解作用。