竽头营养美味做法，让你吃出健康！

竽头营养美味做法

竽头是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质等，对人体有很多好处。下面介绍几种竽头的做法，让你吃出健康！

1. 竽头炒肉片

材料：竽头、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。

做法：

1. 竽头去皮，切成薄片，用开水焯一下备用。
2. 瘦肉片加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅热油，爆香葱姜蒜，放入瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入竽头片翻炒，加盐调味即可。

2. 竽头炖排骨

材料：竽头、排骨、姜片、葱段、料酒、盐。

做法：

1. 竽头去皮，切成大块，排骨洗净切小块。
2. 锅中放水，加入排骨、姜片、葱段、料酒煮沸，撇去浮沫。
3. 加入竽头块，小火炖煮1小时。
4. 加盐调味即可。

3. 竽头炒鸡蛋

材料：竽头、鸡蛋、葱姜蒜、盐。

做法：

1. 竽头去皮，切成丝，葱姜蒜切末。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入竽头丝煸炒。
4. 加入鸡蛋液翻炒，加盐调味即可。

以上三种竽头做法，都是简单易学、美味可口的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富，是一道不错的健康菜品。