小炒佳肴：美味又健康
小炒佳肴是一道简单易做、美味可口的中式美食。它不仅能够满足人们的味蕾，还具有很高的营养价值。下面，我们就来介绍一道美味又健康的小炒佳肴。
材料准备
1. 鸡脯肉100克
2. 洋葱50克
3. 青椒50克
4. 红椒50克
5. 蒜末适量
6. 姜末适量
7. 食用油适量
步骤说明
1. 将鸡脯肉切成小块，加入少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 洋葱、青椒、红椒切成小块，蒜末、姜末备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧至6成热，放入鸡脯肉煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量食用油，烧至6成热，放入蒜末、姜末煸炒出香味，再放入洋葱、青椒、红椒煸炒至断生。
5. 将煸炒好的鸡脯肉放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量盐、生抽、料酒、糖，翻炒至入味即可。
小贴士
1. 鸡脯肉可以用猪肉、牛肉等其他肉类代替。
2. 蔬菜可以根据个人口味自由搭配，也可以加入其他蔬菜增加口感。
3. 煸炒过程中要注意火候，不要炒过头，以免影响口感。