营养与口感兼备的美味小炒
小炒是一道家常菜，简单易做，口感香鲜。它不仅味道好，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的佳肴。下面介绍一道营养与口感兼备的美味小炒。
材料准备
1.鸡肉：300克
2.青椒：2个
3.红椒：1个
4.姜蒜：适量
5.盐：适量
6.生抽：适量
7.料酒：适量
8.淀粉：适量
9.油：适量
步骤说明
1.将鸡肉洗净切成小块，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.青椒、红椒洗净切成小块，姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4.加入姜蒜末翻炒，放入青椒、红椒块继续翻炒，加入适量盐、生抽调味。
5.最后加入适量水，烧开后用淀粉勾芡即可。
营养价值
1.鸡肉：鸡肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类食品，含有多种人体必需的氨基酸和矿物质，对人体有益。
2.青椒、红椒：青椒、红椒富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，有益于增强人体免疫力。
3.姜蒜：姜蒜具有抗菌、抗病毒、降低血脂等功效，对人体健康有益。
以上是营养与口感兼备的美味小炒的制作方法及营养价值，大家可以根据自己的口味适当调整配料，享受美味佳肴的同时保持健康。