胡萝卜炒猪肉
胡萝卜炒猪肉是一道简单易做，营养丰富的家常菜。猪肉富含蛋白质和铁元素，而胡萝卜则是维生素A的良好来源。这道菜不仅美味可口，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。
材料
1. 猪肉：150克
2. 胡萝卜：2个
3. 大葱：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
步骤
1. 猪肉切成薄片，加入适量料酒和盐腌制10分钟。
2. 胡萝卜去皮切成丝，大葱切段，姜片切成丝。
3. 热锅冷油，放入葱姜炒香。
4. 加入猪肉翻炒至变色。
5. 加入胡萝卜丝继续翻炒，加入生抽调味。
6. 炒至胡萝卜丝变软，即可出锅。
小贴士
1. 猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒胡萝卜时可以加入少许水，这样胡萝卜会更容易熟。
3. 炒菜时火候要掌握好，以免烤焦或煮烂。