鸡吃虾皮：营养丰富的美味佳肴
鸡吃虾皮是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。虾皮中含有丰富的蛋白质和钙质，而鸡肉则富含蛋白质和矿物质，两者搭配在一起，不仅美味可口，还有很多好处。下面我们来看看鸡吃虾皮的制作方法和营养价值。
制作方法
1. 准备材料：鸡肉、虾皮、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉。
2. 鸡肉切成块状，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 虾皮用清水浸泡半小时，捞出备用。
4. 葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入鸡肉翻炒至变色。
6. 加入虾皮继续翻炒，加入盐、糖、生抽调味，炒匀即可。
营养价值
1. 鸡肉富含蛋白质和矿物质，能够增强免疫力、促进肌肉生长。
2. 虾皮富含蛋白质和钙质，能够增强骨骼健康、促进血液循环。
3. 鸡肉和虾皮中都含有丰富的维生素B族，能够促进新陈代谢、提高免疫力。
4. 鸡肉和虾皮中都含有丰富的铁质，能够预防贫血。
小贴士
1. 虾皮用清水浸泡半小时，能够去除多余的盐分和异味。
2. 鸡肉腌制时加入淀粉，能够使鸡肉更加嫩滑。
3. 炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。
4. 鸡吃虾皮可以搭配米饭一起食用，口感更佳。