摘要
鲫鱼豆腐汤是一道家常美味汤品，如何制作呢？本文将介绍10种不同的做法，让你轻松学会制作鲫鱼豆腐汤，让你喝到嘴巴留香的味道。
正文
一、清炖鲫鱼豆腐汤
1、准备材料：鲫鱼1条、豆腐1块、姜片2片、葱1根、料酒1勺。
2、鲫鱼去鳞、去内脏，切成薄片。豆腐切成小块。
3、锅中倒入开水，加入姜片、料酒、鱼片，小火炖煮10分钟。
4、加入豆腐、葱段继续炖煮5分钟即可。
二、酸菜鲫鱼豆腐汤
1、准备材料：酸菜200克、豆腐1块、鲫鱼1条、姜片2片。
2、将鲫鱼去鳞、去内脏，切成薄片。豆腐切成小块，酸菜切成小段。
3、锅中放水烧开后，加入鲫鱼煮至嫩熟，捞起待用。
4、锅中加水，放入豆腐、酸菜、姜片，小火煮熟后加入鱼片煮10分钟。
三、蛋花鲫鱼豆腐汤
1、准备材料：鲫鱼1条、豆腐1块、葱花适量、鸡蛋2个。
2、将鱼去鳞、洗净，切丝备用。豆腐切成小块，鸡蛋打散。
3、锅中加入适量水，放入鱼丝、豆腐，煮开后加入葱花。
4、等汤汁再次煮沸后，淋入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌几下，再煮1-2分钟即可。
四、酱香鲫鱼豆腐汤
1、准备材料：鲫鱼1条、豆腐1块、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量。
2、将鱼去鳞、洗净，切成块。豆腐切成小块，葱姜蒜切碎备用。
3、锅中倒入适量水，加入鲫鱼块、豆腐，中火煮至鱼肉熟烂时捞起待用。
4、锅中重新倒入适量油，加入葱姜蒜爆炒，加入适量豆瓣酱爆炒均匀，倒入适量清水，煮沸后加入鲫鱼块，再次煮沸即可。
五、酒酿鲫鱼豆腐汤
1、准备材料：鲫鱼1条、豆腐1块、葱姜蒜适量、酒酿20克。
2、将鱼去鳞、洗净，切成块。豆腐切成小块，葱姜蒜切碎备用。
3、锅中加入水，加入葱姜蒜烧开，加入鲫鱼块、豆腐、酒酿煮开后小火煮15分钟。
4、最后煮开时加入盐调味，煮沸即可。
六、红烧鲫鱼豆腐汤
1、准备材料：鲫鱼1条、豆腐1块、葱姜适量、红烧酱油适量。
2、将鱼去鳞、洗净，切成块。豆腐切成小块，葱姜切碎备用。
3、锅中倒入适量油，加入葱姜、红烧酱油爆炒均匀，倒入适量水煮沸后，加入鱼块、豆腐小火煮20分钟。
4、最后加入适量盐调味，煮沸即可。
七、咖喱鲫鱼豆腐汤
1、准备材料：鲫鱼1条、豆腐1块、洋葱适量、咖喱粉适量。
2、将鱼去鳞、洗净，切成块。豆腐切成小块，洋葱切碎备用。
3、锅中加入适量油，加入洋葱、鲫鱼块翻炒均匀，撒适量咖喱粉炒香，加入适量水煮沸。
4、加入豆腐小火煮开后，再大火煮沸1分钟即可。
八、素炖鲫鱼豆腐汤
1、准备材料：鲫鱼1条、豆腐1块、番茄1个、香菇适量。
2、将鱼去鳞、洗净，切成块。豆腐切成小块，番茄切成小块，香菇切片备用。
3、锅中加适量水，加入鲫鱼块、豆腐、番茄、香菇，小火炖煮30分钟即可。
4、加盐调味即可。
九、鲫鱼豆腐玉米糊汤
1、准备材料：鲫鱼1条、豆腐1块，玉米面50克、姜片2片。
2、将鱼去鳞、洗净，切丝。豆腐切成小块，玉米面用水调成糊状。
3、锅中加水烧开，加入鱼丝、姜片，煮沸后加入豆腐和玉米糊，用铲子搅拌成糊状。
4、加盐调味，继续煮2-3分钟即可。
十、菠菜鲫鱼豆腐汤
1、准备材料：鲫鱼1条、豆腐1块、菠菜适量、姜片2片。
2、将鱼去鳞、洗净，切成块。豆腐切成小块，菠菜洗净备用。
3、锅中倒入适量水，加入鲫鱼块、姜片，小火煮15分钟。
4、加入豆腐、菠菜继续用小火煮10分钟即可。
结论
以上就是10种制作鲫鱼豆腐汤的方法，无论是清炖、红烧、咖喱、还是素汤，都可以让你喝到嘴巴留香的味道，家常美味的汤品让你在家也能享受到美食的快乐。