家常五香豆腐干做法大全：简单易学，美味劲道的豆腐干做法集锦
一、传统的五香豆腐干
1、用豆腐干切成2-3厘米的正方体块。
2、将豆腐干块放入锅中，加入水，煮至八成熟，捞出备用。
3、锅中留少许底油，加入八角、桂皮、茴香等五香料炒香，然后加入豆腐干块，用中火翻炒至均匀。
4、加入适量的盐、味精、生抽，再加入适量的清水，用小火煮至汤汁浓稠即可。
5、放入冰箱冷藏，入味后食用，尝起来香醇四溢。
二、蒜香五香豆腐干
1、准备豆腐干，越老越好，切成小块备用。
2、备好大蒜、小葱和红辣椒。
3、在锅中加入适量的油，先煎一下葱姜蒜和红辣椒。
4、煎香后加入豆腐干块翻炒一会儿。
5、加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽，再加水煮沸。
6、加入适量的盐、糖，小火慢慢煮，等到汤汁浓郁时就好了。
7、上菜前撒上葱花即可。
三、葱爆五香豆腐干
1、将豆腐干切成小块，加适量盐和五香粉，拌匀后先备用。
2、准备好葱段和姜丝。
3、加入少量油，待热后加入葱段和姜丝爆炒出香味。
4、再加入豆腐块，翻炒均匀。
5、加入少许酱油、料酒、糖，再加入适量水，煮沸后小火慢慢煮。
6、汤汁收干后，再加入适量的盐和味精调味，装盘撒葱花即可。
四、麻辣五香豆腐干
1、将豆腐干切成约2厘米见方的小块，拌入适量盐和五香粉，腌制10分钟。
2、将泡发好的花椒、干辣椒和姜末放入锅中，炒出香味。
3、放入腌制好的豆腐干，用中火翻炒，加入适量的水煮沸。
4、加入盐、料酒、酱油、糖、葱姜蒜和稍许的醋，根据口味加入适量的鸡精和味精。
5、用小火煮至豆腐干入味，水分收干即可。
五、总结：
家常五香豆腐干做法大全，从传统的五香豆腐干，到蒜香、葱爆、麻辣等多种口味，总有一种适合你的口味。制作十分简单，只要掌握好火候和配料，就能做出美味劲道的豆腐干了。不仅口感鲜美，而且营养价值也很高，不妨试试看吧。