摘要：
本文将介绍山药干豆腐汤的做法，让您在家也能轻松享受美味佳肴。山药富含营养，具有益气养阴、健脾开胃的功效，加上干豆腐清爽可口，热汤热腾香气四溢，是一道宜人的养生汤品。
一、材料准备
1、干豆腐一块（约300克），山药一根（约200克）;
2、姜两片，葱一根，蒜两瓣；
3、盐、鸡精、香油、胡椒粉适量。
二、材料处理
1、干豆腐切成小块，山药去皮切片；
2、葱姜蒜切末备用。
三、烹饪过程
1、锅内放适量植物油，加入葱姜蒜末爆香后，加入山药片轻炒几下；
2、加入干豆腐块（也可先焯水），加足清水，煮开后转小火，煮30-40分钟；
3、放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠，加入香油即可。
四、小贴士
1、山药和干豆腐都不需要预先泡发；
2、干豆腐熬汤时间越长口感越好，但是需注意火候，以免煮烂过头；
3、此菜易饱，不适宜多量食用；
4、如果有吃辣的习惯，可在煮点辣油提味。
五、总结
有了这道山药干豆腐汤的制作方法，健康美味两不误，不妨在家中亲手尝试一下。做汤就是要慢慢熬，耗时较长但功夫不负有心人，最终做出一碗口感极佳的山药干豆腐汤，不仅滋味鲜美，更有益身体健康。