手把手教你做小吃豆腐干！
摘要：
豆腐干是一种中国传统美食，既美味又营养。本文将从食材准备、豆腐烘干、调味品制作、豆腐干烘烤四个方面详细讲解手把手教你做小吃豆腐干！
一、食材准备
1、豆腐：选用不含防腐剂的白豆腐。将豆腐切成1厘米厚的薄片。
2、淀粉：选用玉米淀粉或马铃薯淀粉。
3、盐巴：量根据个人口味和豆腐量掌握。
二、豆腐烘干
1、将豆腐薄片均匀的码放在烤盘上。
2、在豆腐薄片上轻轻的涂抹上一层淀粉。
3、把刷好淀粉的豆腐片放进烤箱内烘干（100度烘烤约10分钟左右）。
4、把烤好的豆腐片取出放凉，等待下一步的调味。
三、调味品制作
1、生抽：取180毫升生抽，加入一茶勺蚝油和少许豆瓣酱搅拌均匀。
2、辣椒膏：将红尖椒剁成泥，放进碗中，加入少量盐、鸡精、白糖、花椒粉、油，搅拌均匀即可。
3、蒜泥：将蒜剁成泥，然后加入生抽、鸡精、香油拌匀即可。
四、豆腐干烘烤
1、在豆腐片表面均匀的涂抹上辣椒膏和蒜泥。
2、把涂好调味品的豆腐片放回烤盘上，烤箱内烘干（130度，烘烤约15分钟左右）。
3、豆腐干烘干后取出，稍微放凉即可食用。
五、总结
通过以上四个步骤，手把手教你做小吃豆腐干，简单易学，不用担心出现豆腐干中加入过多的调味料导致口感过咸，还可以根据自己的口味在调味的比例上进行自由搭配，既能够满足馋嘴又能够保持健康！