烫豆腐做法大全，家常好味道
一、清炒烫豆腐
热锅凉油，将切好的豆腐浸入开水中焯水烫一下，捞出过凉水，控干水份，锅中放入少许油，倒入豆腐，翻炒一会儿，放入盐、糖等调味品，最后撒上一些葱末，香菜即可上桌。
可根据口味喜好加入肉末、蘑菇等配料，更加丰富口味。
二、五香豆腐干
将豆腐干焯水，捞出晾凉，切成薄片。锅中加油，放入豆腐干片，翻炒至两面金黄。
加入五香粉、白糖、生抽、老抽、盐，继续翻炒均匀，最后淋上蒜蓉辣椒油，撒上香菜，淋上几滴香油，搅拌均匀即可出锅。
三、蒜泥烫豆腐
烫豆腐切成厚片，入沸水烫20秒钟，捞出控净水份，放入碗中。采用手工磨制蒜泥，加入生抽、鲜酱油、醋和少量的糖，搅拌均匀。
将蒜泥酱油倒在豆腐上，撒上芝麻和香菜末即可食用。
四、红烧豆腐
烫豆腐切成长条，用沸水烫10秒钟，捞出控净水份，锅中放入油，烧热后加入豆腐条煎至两面微黄，捞出待用。
锅中加油，葱姜蒜入锅煸炒出香味，放入炸好的豆腐条，淋入生抽、老抽、糖、盐，加入适量的水，大火煮开，小火煮30分钟即可。
五、总结
以上是五种家常烫豆腐的做法，每种口味都不同，有咸有甜有辣，而且每种方法都简单易做，有一定的可操作性。在家里做好了这些烫豆腐之后可以当作主食、副食或者素菜来搭配其他的菜品，可以是一顿十分丰盛可口的餐食。