摘要：
熊撑豆腐是一道广东传统的家常菜，除了可以作为菜肴，也可以是素菜、素汤的主要配料。本文介绍了十款熊撑豆腐的美味做法，从家常到创意，让你尝遍各种口感。
正文：
一、清蒸熊撑豆腐
1、制作材料：熊掌200克，豆腐一块，葱姜适量，酱油适量，盐适量，生抽适量。
2、做法：先将熊掌去骨，洗净，用少许盐煮至烂熟，然后拌入葱姜、酱油、生抽等调味品腌制片刻。豆腐切成块状，再加适量酱油和盐腌制片刻。将腌好的熊掌盖在豆腐上，上笼蒸20分钟即可。
二、熊撑豆腐耳
1、制作材料：熊肉150克，黑木耳100克，豆腐一块，葱姜适量，酱油适量，盐适量。
2、做法：将熊肉切成薄片并加入适量的盐、酱油等腌制片刻。热锅冷油，下葱姜爆香，再放入熊肉、黑木耳炒匀，最后加入豆腐继续煮约3分钟即可。
三、熊撑豆腐丸子
1、制作材料：熊掌150克，豆腐200克，鲜虾仁100克，面粉适量，白胡椒粉适量，盐适量，清汤适量。
2、做法：将熊掌去骨后切成末，再同虾仁绞成泥，加入白胡椒粉、盐混合均匀。将豆腐压成泥状，再加入面粉拌匀制成丸子。煮沸清汤，将豆腐丸子下锅煮熟，再放入熊掌虾仁泥，再煮几分钟即可。
四、熊撑豆腐汤
1、制作材料：熊掌150克，豆腐一块，姜片适量，水适量。
2、做法：将豆腐切成小块，放入开水里煮一下，捞出备用。将熊掌洗净，切成竹笋丝状。煮沸适量清水，放入熊掌，加入适量盐和姜片，煮至熊掌熟软时加入豆腐，再煮一两分钟即可。
五、干煸熊肉豆腐
1、制作材料：熊肉150克，豆腐一块，干辣椒适量，花椒适量，葱姜适量，盐适量，豆瓣酱适量。
2、做法：将熊肉切片，加入适量盐和料酒腌制片刻。豆腐切成两厘米见方的小块，放入开水中焯水后捞出备用。热锅凉油，下花椒干香，再放入干辣椒、葱姜炒熟，最后加入豆瓣酱、熊肉、豆腐翻炒锅勾芡即可。
六、熊掌豆腐煲
1、制作材料：熊掌150克，豆腐一块，冬菇适量，芹菜适量，姜适量，蒜适量，高汤适量，料酒适量，盐适量，蚝油适量。
2、做法：将豆腐切成块状，和冬菇、芹菜一同焯水备用。另起锅，将熊掌加入适量量的热油爆炒，倒入适量的料酒，然后加入高汤大火煮开，再放蚝油、姜、蒜、盐，煮约10分钟后加入豆腐、冬菇、芹菜煮3-5分钟即可。
七、熊掌豆腐卷
1、制作材料：熊掌150克，豆腐一块，胡萝卜适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个。
2、做法：将熊掌切成薄片，再与盐、料酒、姜葱混合腌制片刻，胡萝卜切成长条状。将豆腐压碎，把淀粉和鸡蛋打成糊状，并加入盐、料酒拌匀。将糊状豆腐摊成一张薄饼，放上腌好的熊掌、胡萝卜条，卷起来切成小段状。放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。
八、熊肉豆腐砂锅
1、制作材料：熊肉150克，豆腐一块，鲜蘑菇适量，葱姜适量，八角适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，鸡汤适量。
2、做法：将熊肉切成薄片，再加入盐、料酒、葱姜腌制片刻，豆腐切成块状，蘑菇切成片状。热锅炒香花椒、八角、葱姜，加入熊肉翻炒熟后，放入加热后的鸡汤。接着，加入豆腐、蘑菇一同炖煮至豆腐煮烂，加盐调味即可。
九、熊掌豆腐煮
1、制作材料：熊掌200克，豆腐一块，鸡蛋适量，葱姜适量，盐适量，菜油适量。
2、做法：将熊掌洗净，放入锅中煮至煮透煮软，然后撕成小丝。豆腐切成条状，用开水焯水后备用。将锅烧热，放入菜油，加入葱姜爆香，倒入清水，并加入煮熟的熊掌、豆腐煮开后再煮5分钟左右，加入蛋液调味即可。
十、干煎熊肉豆腐
1、制作材料：熊肉150克，豆腐一块，鸡蛋适量，色拉油适量，淀粉适量，盐适量。
2、做法：将熊肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀。豆腐切成小块，用鸡蛋和淀粉拌匀，再放进开水中焯水。热锅凉油，煎制熊肉片，煎至熊肉熟透、稍带黄色即可。另起锅，放入适量的油，加入豆腐小块，煎至表皮金黄，再加入煎好的熊肉，煎片刻，加盐调味即可。
结论：
熊撑豆腐这道菜品在家庭中非常受欢迎，其制作方法也多种多样，足以满足不同口味的需求。以上介绍的十种做法不仅有家常菜的味道，还有一些创意做法。不妨一试，让你在家也能吃出各种口感。