番茄木耳豆腐的制作大全：家常做法分享
摘要
番茄木耳豆腐是一道美味的汉族传统菜肴，在全国范围内广受欢迎。它是一道口感鲜美、营养丰富的美食，搭配米饭或面条，味道更为浓郁。本文将详细介绍番茄木耳豆腐的制作大全：家常做法分享，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。
一、原材料准备
1、新鲜豆腐一块
2、新鲜木耳50克
3、新鲜番茄2个
4、葱姜蒜适量
5、生抽、老抽各适量
6、盐、糖、鸡精各适量
7、植物油适量
二、准备工作
1、豆腐切成小块，隔水焯烫5分钟，取出沥干水分
2、木耳和番茄洗净，木耳泡软切丝，番茄切成小块备用
3、葱姜蒜切末待用
三、烹饪步骤
1、热锅凉油，加入葱姜蒜炒香
2、加入番茄块煸炒，待番茄熟软后加入木耳继续翻炒，调入适量的盐、糖、鸡精调味
3、将焯水过的豆腐块放入锅中煮软，调入适量的生抽、老抽调味，继续翻炒
4、加入少量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟
四、出锅装盘
1、将炖煮好的番茄、木耳、豆腐均匀摆放在盘子中即可
2、可根据个人口味适量撒上葱花进行点缀
五、总结
以上就是番茄木耳豆腐制作的详细步骤，这道菜肴口感甜酸，味道醇厚，营养丰富，深受广大爱好烹饪的人群喜爱。家庭主妇们可以通过本文的介绍轻松制作出这道美味佳肴，给家人呈上一道美味可口的晚餐。