摘要
鸡豆腐土豆是一道美味又营养的家常菜。本文将为你介绍多种鸡豆腐土豆的家常做法，让你轻松在家烹制出美味佳肴。
正文
一、清炖鸡豆腐土豆
1、准备材料：鸡肉、豆腐、土豆、生姜、葱、料酒、盐、清水。
2、做法：
（1）先将鸡肉切块，汆烫去血水。
（2）锅中放清水，加入鸡肉煮开后撇去浮沫，加入料酒、姜丝、葱段、盐，转小火煮30分钟至鸡肉熟透。
（3）将土豆切块，豆腐切成小块，放入锅中，加清水没过所有材料，转大火煮开后转小火煮10分钟至土豆和豆腐都软烂即可。
此方法烹制出来的鸡豆腐土豆汤清淡鲜美，营养丰富，适合慢慢品尝。
二、酸辣鸡豆腐土豆
1、准备材料：鸡肉、豆腐、土豆、青椒、红椒、姜蒜、葱花、醋、生抽、辣椒油、油、盐。
2、做法：
（1）鸡肉切块，加入盐、生抽腌制片刻。
（2）热锅倒油，放入腌制好的鸡肉煎至两面金黄色，盛出备用。
（3）同一个锅中，倒少量油，加入姜蒜煸炒，然后加入豆腐、土豆和青椒、红椒继续翻炒。
（4）倒入适量清水，加入盐、生抽、醋、辣椒油烧开，倒入之前煎好的鸡肉，翻炒均匀，撒上葱花即可。
此方法烹制的酸辣鸡豆腐土豆口感鲜辣适口，非常适合爱吃辣的朋友。
三、咖喱鸡豆腐土豆
1、准备材料：鸡肉、豆腐、土豆、洋葱、咖喱粉、盐、清水。
2、做法：
（1）鸡肉切块备用，豆腐切成小块备用，土豆切块备用，洋葱切丝备用。
（2）油热后放入洋葱丝爆炒，煸炒至微黄时先将鸡肉放入炒，煸炒至鸡肉表面呈现金黄色时下咖喱粉，继续翻炒均匀。
（3）依次加入土豆块、豆腐块和一定量清水，加入适量盐，同时开火烧开。
（4）转小火煮30分钟，至土豆熟透，咖喱汁变稠，即可。
此方法烹制出来的咖喱鸡豆腐土豆口感绵软，香气四溢，非常适合喜欢咖喱口味的朋友。
四、红烧鸡豆腐土豆
1、准备材料：鸡肉、豆腐、土豆、红椒、青椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、清水。
2、做法：
（1）将鸡块焯水后拿出备用，豆腐和土豆切成块备用。
（2）油热后放入姜蒜和豆瓣酱炒香，加入鸡块，煸炒上色。
（3）放入切好的青椒、红椒煸炒均匀，加生抽、老抽、盐、糖等调味品煸炒均匀。
（4）加入土豆和豆腐，翻炒均匀，加适量清水烧开，转小火焖煮20分钟，直至土豆软烂，即可。
此方法烹制出来的红烧鸡豆腐土豆色香味俱佳，热乎乎的端上桌，非常适合冬季食用。
结论
家常鸡豆腐土豆，五味俱全，烹制也十分简单易学，只要根据个人口味选择适合自己的做法烹制，就能在家享用美食的同时，增加了自己的厨艺水平，让我们的生活更加美好，更加有意义。