摘要：
美味红烧香菇木耳豆腐深受人们的喜爱，它不仅外观鲜艳，色香味俱佳，而且简单易做，适合大众家庭制作。本文将详细介绍美味红烧香菇木耳豆腐的简易做法，帮助读者轻松地享用美食。
一、主材料
1、香菇：5个
2、黑木耳：适量
3、豆腐：1块
4、绿色小葱：2根
二、辅料
1、油：适量
2、糖：适量
3、盐：适量
4、生抽：适量
5、老抽：适量
6、姜：适量
7、蒜：适量
三、步骤
1、香菇洗净，泡软备用。
2、黑木耳泡软后切成适当大小。
3、豆腐切成块状备用。
4、小葱切成段。
5、姜切成细丝，蒜切末。
6、热锅凉油，将豆腐煎至两面金黄色。
7、油留一些，下葱段、姜丝炒香。
8、放入泡软的香菇，加盐、白糖炒至出香味。
9、加入黑木耳，生抽、老抽调味，翻炒均匀。
10、加入适量的清水，待水烧开后煮10分钟。
11、最后放入豆腐块，调味后再煮5分钟即可关火。
四、食材搭配
1、香菇：可提升菜品的鲜味度，同时也增加了滑嫩口感。
2、黑木耳：黑木耳具有清热化痰、补血益气、滋润皮肤等功效，还可以减缓血小板凝聚，降低胆固醇，是一种非常健康的食材。
3、豆腐：豆腐是一种非常适合减肥的食材，富含丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素。
4、绿色小葱：可以提升菜品香气，让菜品看起来更加鲜艳可口。
五、总结
美味红烧香菇木耳豆腐是一道比较健康、简单易做的佳肴，在家制作可以尝到家庭的温馨味道。