摘要：
美味豆腐黄鱼是一道美食，引起了很多人的兴趣。本文将介绍10种家常做法，让你轻松学会。
正文：
一、清蒸
1、黄鱼切成块，表面切几刀，用淀粉拍匀。
2、豆腐切成片，放入蒸锅中，加几片姜蒸5分钟。
3、将黄鱼放在豆腐上，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、酱油、花椒粉，再蒸5分钟即可。
4、出锅撒上蒜末和香菜即可。
二、红烧
1、黄鱼加盐腌制10分钟，用清水冲洗干净。
2、豆腐切成块，放入沸水中焯水几分钟后捞出。
3、锅中倒油，加葱姜蒜爆香，放入黄鱼煸炒几分钟。
4、倒入料酒、老抽、生抽煮2分钟后加入豆腐，加水至没过黄鱼，大火烧开。
5、加入冰糖、盐、鸡精，转小火焖20分钟左右。
6、出锅前加入香菜即可。
三、麻辣烫
1、黄鱼洗净切块，花椒炒香备用。
2、锅内倒油，加入葱姜蒜爆香，加入细火煸炒豆瓣酱3分钟。
3、加水煮开，放入黄鱼煮熟。
4、加入花椒粉、香菜、盐、辣椒粉，再煮中火5分钟。
5、火烧豆腐切片入锅，煮熟即可。
四、豆腐汤
1、豆腐切成小块，黄鱼切片。
2、葱姜蒜切末备用。
3、热油锅，加入葱、姜、蒜末炒香。
4、加入黄鱼煸炒一下，放入豆腐，加清水煮10分钟左右。
5、加入盐、鸡精、胡椒粉，撒上青蒜末即可。
结论：
以上10种美味豆腐黄鱼家常做法，不论清蒸、红烧、麻辣烫还是豆腐汤，都是家常菜里比较常见的做法。希望读者通过本文的介绍，能够得到更多的厨艺启示，掌握更多的烹饪技能。