虾仁豆腐萝卜汤的家常做法
摘要
虾仁豆腐萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤。本文将介绍该汤的家常做法，轻松学会，让你也能轻松在家做出美味的虾仁豆腐萝卜汤。
一、材料准备
1、虾仁：150g
2、豆腐：300g
3、萝卜：100g
4、鸡蛋：1个
5、清水：1000ml
6、盐：适量
7、生姜：适量
8、料酒：适量
9、香菜：适量
步骤1：处理材料
1、虾仁清洗干净，沥干水分备用。
2、豆腐切成小块，萝卜削去外皮，切成待用。
步骤2：热锅凉油爆香
1、热锅凉油，放入姜片爆香。
2、放入豆腐、萝卜和虾仁煸炒几分钟，加入料酒。
步骤3：加水煮
1、加1000ml清水，煮沸后转小火慢炖约20分钟，使汤汁沉淀。
2、把鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，倒入锅中，再煮2~3分钟。
步骤4：加调料
1、加适量盐，根据个人口味调整。
2、撒上香菜，出锅即可。
二、Tips小贴士
1、清洗金钩虾直接加冷水，放入锅中煮至水中，起锅后放入清水中快速捞出，再过冷水即可。
2、煮汤时，调味料和鸡蛋要在汤汁沉淀后再加入，以免影响味道。
3、选用食材一定要新鲜，新鲜食材配上调料的搭配，汤汁才会浓郁美味。
三、营养价值
虾仁豆腐萝卜汤中富含蛋白质、钙、铁、维生素B族等多种营养成分，有补充身体所需营养的作用。
四、总结
虾仁豆腐萝卜汤既营养丰富，又美味可口，是很受大家欢迎的家常汤品之一。想在家里喝到美味的虾仁豆腐萝卜汤，不妨试试上述做法，简单易学，味道美妙！