轻松学会肉末豆腐汤，10分钟即可上桌！
一、材料准备
1.豆腐、猪肉末、葱姜、盐、糖、鸡精、食用油、水。
2.豆腐最好选择冻豆腐，冻豆腐用汤更细腻；猪肉末可以用纯手工切肉末代替超市买的猪肉馅；葱姜要多放，多放一些葱姜汁会让汤更加有味道。
二、步骤介绍
1.把豆腐切成小块待用。
2.在锅中倒入适量的油，将葱姜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色，加入适量盐、糖、鸡精。
3.倒入一碗清水，大火煮沸，将豆腐块逐一加入锅中，煮5分钟左右，豆腐块透了即可。
4.最后加入适量葱姜汁即可。
三、技巧提示
1.豆腐一定要冻过，这样口感会更好。
2.炒肉末的时候，要煸到变色，才可以放水煮成肉糜，这样汤口感会比较好。
3.汤煮的过程中，可以适当加水，煮出来的汤汁就不会太浓。
四、收尾
肉末豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，而且非常适合初学者。只需要准备好材料，然后按照步骤操作，轻松10分钟即可上桌。希望本篇文章能够帮助大家掌握这道美食，享受到健康美味的味蕾盛宴。