摘要：
本文介绍了香菇瘦肉丸子汤的家常做法，让你轻松学会，给读者提供了烹饪背景信息，引发读者对于这道汤品的兴趣。
一、材料准备
1、瘦肉末：200克
2、香菇：10朵
3、鸡蛋：1个
4、面包屑：适量
5、盐：适量
6、料酒：适量
7、生粉：适量
8、清水：适量
二、制作丸子
1、将瘦肉末、料酒、盐、鸡蛋、面包屑、生粉搅拌均匀，静置15分钟。
2、香菇剁小末，加入瘦肉中，混合均匀。
3、将混合好的瘦肉饭团捏成适当大小的丸子。
4、锅中加适量清水烧开，将丸子放入汤中，煮熟捞出备用。
三、烹制汤品
1、锅中加适量清水，放入香菇丝煮开后转小火。
2、放入煮熟的丸子，小火炖煮10分钟。
3、待汤品香味扑鼻、丸子酥烂即可离火。
四、小窍门
1、丸子在混合好后可以放入冰箱冷冻，撒上一层淀粉，可以防止丸子间粘连在一起。
2、汤可以加入适量的葱姜末提升香味。
3、丸子汤品也可以加入西红柿、土豆、胡萝卜等蔬菜食材增加汤品的营养和味道。
五、结论
香菇瘦肉丸子汤是一道简单易学的家常菜，主要原料瘦肉和香菇的搭配使得汤品味道鲜美。希望大家在烹制过程中可以根据自己的口感做出适量的调整，打造出更符合自己口味的汤品。