美味易做！冻豆腐土豆白菜做法大全
一、冻豆腐的健康与美味
冻豆腐，即在豆腐制作的最后阶段，将豆腐放入冷水中冻结，再解冻后制成的食品。冻豆腐口感细腻，口感更加嫩滑可口，不易烂碎，易于入味，做烧菜和煮汤都很适合。此外，冻豆腐含有丰富的植物蛋白，对身体健康有非常好的作用。
针对以上特点，以冻豆腐为主料，加上土豆、白菜等配料，制作出多种美味可口的菜肴。
1、冻豆腐烧白菜
材料：冻豆腐一块，白菜适量，葱姜末适量，油盐适量。
做法：
1）将白菜洗净切成小段，冻豆腐切成小块；
2）锅中倒油，加入葱姜末爆炒，加入切好的白菜继续煸炒；
3）放入冻豆腐，加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火煮20分钟；
4）调入适量盐即可。
2、冻豆腐烧土豆
材料：冻豆腐一块，土豆2个，葱姜末适量，盐适量。
做法：
1）将土豆去皮切成小块，冻豆腐也切成小块放到一起备用；
2）锅中加油，爆香葱姜末，加土豆和冻豆腐继续煸炒；
3）加水没过材料，大火煮开后煮20分钟左右；
4）加适量的盐调味后即可出锅。
3、冻豆腐煮白菜
材料：冻豆腐一块，白菜适量，葱姜末适量，盐适量。
做法：
1）将白菜洗净切成小段，冻豆腐切成小块准备备用；
2）锅中加适量油，爆香葱姜末；
3）放入切好的白菜，加水没过白菜，用小火煮15分钟，直到白菜变得熟软；
4）放入冻豆腐，继续小火煮5分钟即可加适量的盐调味。
二、土豆的营养与美味
土豆是一种常见的蔬菜，而且品种繁多，食用方法也千变万化。土豆不仅味道美味，而且营养价值也很高，含有多种有益成分，如维C、维B、钾等，可以帮助保护肝脏、降低血压、增强免疫力等。
以土豆为主料，搭配冻豆腐、白菜等其他食材，可以做出更加营养美味的菜品。
1、土豆炖猪蹄
材料：土豆一两，猪蹄数只，葱姜末适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1）将猪蹄用开水汆烫一下捞出来洗净备用；
2）锅中加适量油，爆香葱姜末，加入猪蹄煸炒；
3）加入土豆，加适当的清水（没过材料即可），加一点料酒；
4）煮开后用小火小火煮1个小时左右，直到猪蹄变得又软烂；
5）加入适量盐，调味即可。
2、土豆鸡肉炖汤
材料：土豆1个，鸡腿肉2个，胡萝卜适量，葱姜末适量，盐适量。
做法：
1）将鸡腿肉切块，土豆和胡萝卜切成适量的大小；
2）热油锅中爆香葱姜末，加入切好的鸡块煸炒至变色；
3）加适量盐、料酒，加适当的清水（没过材料即可）;
4）加入土豆和胡萝卜继续煮沸，转小火煮40分钟，加盐调味即可。
3、土豆炖鱼头
材料：土豆一两，鱼头一个，葱姜末适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1）将鱼头洗净，土豆削皮洗净，切成大小合适的块；
2）热水将鱼头过一遍水，把腥味冲洗掉备用；
3）锅中加适量油，热锅冷油，爆香葱姜末，放入鱼头和土豆块继续煸炒；
4）加适量盐、料酒，加适量的清水（没过材料即可）;
5）大火煮开后加小火炖煮20分钟左右，加入盐调味即可。
三、白菜的美味与营养
白菜含有丰富的维生素C、维生素E和类胡萝卜素等成分，对于保护肝脏、抗氧化、减肥瘦身等方面都有积极作用。吃白菜可以促进身体形成抗氧化物质，强化身体免疫力，还能有效降低胆固醇水平，保护心血管健康。
以白菜为主料，搭配冻豆腐、土豆等其他食材，制作出更多营养丰富的佳肴。
1、白菜炒豆腐干
材料：白菜适量，豆腐干一块，葱姜末适量，盐适量。
做法：
1）白菜洗净切成小段后焯水备用；
2）将豆腐干切成片状，用开水过一下去一下腥味；
3）锅中加油热锅后放葱姜末，加入白菜和豆腐干煸炒；
4）加少许盐调味即可。
2、白菜炒土豆丝
材料：白菜适量，土豆2个，葱姜末适量，盐适量。
做法：
1）将土豆清洗皮，切成土豆丝；
2）将白菜洗净切成小块焯水，加入土豆丝继续煸炒；
3）加适量盐调味即可。
3、白菜馅饺子
材料：白菜适量，猪肉馅300克，姜葱适量，盐适量。
做法：
1）将白菜切成小碎块，加盐腌制20分钟；
2）将腌好的白菜挤去水分，和猪肉馅、姜葱末一起搅拌均匀，调入盐和调料；
3）制作饺子馅，包入皮后煮熟即可。
四、冻豆腐土豆白菜的创新做法
以上三个部分主要介绍了以冻豆腐、土豆、白菜为主料的常见做法，以下将介绍一些比较有创意的冻豆腐土豆白菜烹饪方法：
1、麻辣冻豆腐土豆烧白菜
材料：冻豆腐一块，土豆2个，白菜适量，干红辣椒、花椒适量，生姜适量，葱末适量，盐适量。
做法：
1）将冻豆腐和土豆切成小块，白菜洗净切成小段；
2）锅中加油加热，爆香花椒、辣椒，放入葱姜末，煸炒后加入冻豆腐、土豆块继续煸炒并加入适量清水；
3）加白菜段，大火煮沸