丝瓜豆腐多种做法一网打尽，做出简单美味营养的最佳菜肴
一、烤丝瓜豆腐卷
1、将丝瓜和豆腐分别切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2、将腌制好的丝瓜和豆腐片交叉摆在油纸上，撒上葱花和芝麻。
3、将丝瓜和豆腐卷卷起来，用烤箱或者平底锅煎至两面金黄。
4、配上适量酱油和辣椒油即可。
二、清炒丝瓜豆腐丝
1、将丝瓜和豆腐切成丝状，切葱姜蒜备用。
2、锅中热油，放入葱姜蒜爆香，再放入丝瓜和豆腐丝翻炒。
3、加入盐、鸡精、料酒和适量清水，炒至水分收干即可。
4、起锅前可以加入素鸡精或青椒提升口感。
三、凉拌丝瓜豆腐片
1、将丝瓜和豆腐切成片状，用开水焯一下。
2、将焯好的丝瓜和豆腐放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、芝麻油、辣椒油和蒜末拌匀。
3、放入冰箱冷藏20分钟左右，食用前再加入一些葱花即可。
四、红烧丝瓜豆腐煲
1、将丝瓜和豆腐切成大块状，姜蒜葱切碎备用。
2、锅中少许油热，将丝瓜和豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
3、再放些油热锅，加入姜蒜葱爆香，倒入适量的水，同时加入砂糖、生抽、老抽和料酒烧开。
4、放入丝瓜和豆腐煮至汤汁收干，起锅前撒上少许葱花即可。
五、总结
丝瓜豆腐作为一道经典素菜，热度不减且越来越受到欢迎。各种做法，除了以上介绍的，还有豆腐丝焖丝瓜、葱油丝瓜豆腐、干煸丝瓜豆腐等等。无论是烹饪技巧还是味道口感都非常丰富多样，对于想要尝试素食健康的人来说，丝瓜豆腐不失为一道好选择。