做法超简单！毛白菜豆腐，5分钟搞定
一、食材准备
1、毛白菜一把。
2、豆腐一块。
3、盐适量。
4、葱姜蒜适量。
5、鸡精适量。
二、制作过程
1、将毛白菜洗净，切成3-4厘米长的段，沥干水分备用。
2、将豆腐切成小块，用热水焯一下，直到豆腐浮起来，捞出沥干水分备用。
3、热锅凉油，将葱姜蒜炒香，加入毛白菜翻炒几下。
4、加入豆腐，炒匀。
5、加入盐和鸡精调味，翻炒几下即可。
三、小贴士
1、毛白菜一定要洗干净，否则沙子很容易滋生细菌，给自己的健康带来风险。
2、热水焯豆腐可以去除豆腥味，豆腐更加美味。
3、鸡精可以提味，但是用得一定要适量，否则会影响健康。
四、营养价值
1、毛白菜富含维生素C、原花青素等营养成分，可以促进新陈代谢，增强免疫力，防止软骨和牙齿的疾病。
2、豆腐富含蛋白质、多种维生素和钙、铁等矿物质，可以起到调理身体、增加骨密度等作用。
3、毛白菜豆腐搭配在一起，可以产生协同作用，增强它们的营养价值。
五、总结
作为一道家常菜，毛白菜豆腐不仅味道鲜美，而且做法超简单，只需要几分钟即可完成。它不仅营养丰富，而且有助于调节身体机能，是一道非常健康的食品，建议大家多吃。