好吃又健康的凉拌木耳豆腐，家常简易做法大全！
一、食材准备
1、干木耳，豆腐，黄瓜，红辣椒，葱姜蒜，醋，盐，鸡精，香油。
2、干木耳泡发好洗净，黄瓜切丝，红辣椒切段，葱姜蒜切末，豆腐切小块。
3、鸡精，盐，香油，醋按照个人口味分别调好备用。
二、水煮木耳豆腐片
1、将泡发好的干木耳切成合适大小的小块，放入沸水里焯烫一下捞出。
2、将豆腐切成小片，放入沸水里焯烫一下捞出。
3、把焯烫好的木耳和豆腐摆入碗中。
三、调制酱汁
1、取一只小碗，加入盐，鸡精，葱姜蒜末，醋，香油拌匀成酱汁。
2、将酱汁淋在木耳豆腐片上，再点缀上黄瓜丝，红辣椒段即可。
四、凉拌木耳豆腐
1、将焯烫过的木耳，豆腐，黄瓜丝，红辣椒段放入一个大碗中，加入调好的酱汁进行拌匀即可。
2、最后可以根据个人口味加少许盐，鸡精，香油调味。
3、凉拌木耳豆腐可口，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的凉菜。
五、总结：
凉拌木耳豆腐是一道非常简单易做的凉菜，既美味又营养，非常适合夏天食用。通过上述的制作步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味可口的凉拌木耳豆腐。