家常兰花豆腐干炒法大全：口感丰富，简单易学，助您成为厨房达人！
一、烹饪前准备
1、选择优质的豆腐干和兰花，豆腐干宜选用切得均匀、小巧可口的，兰花应该青嫩、肉质脆弹，且不带太多花。”
2、将豆腐干和兰花分别洗净，沥水后放凉备用。
3、将姜蒜洗净切细，备用。
二、清炒兰花豆腐干
1、热锅冷油下姜蒜炒香，加入切好的豆腐干，轻轻翻炒。
2、加入淋过热水的兰花，盖上盖子焖烧3-5分钟左右。
3、撒少许盐、鸡精，翻炒均匀即可，上盘装饰。
三、酱烧兰花豆腐干
1、豆腐干切厚片，用水烫一下捞出备用；
2、兰花择洗净切段备用；
3、葱切段，姜拍碎备用；
4、开火放入适量油，油热后放入姜和葱，翻炒出香气；
5、加入豆腐干片煎炸，至两面金黄捞出；
6、下入兰花炒熟，加入料酒、酱油、鸡精、糖、盐，加入清水大火煮开；
7、放入煎好的豆腐干，小火焖煮至汤汁收浓即可。
四、鲜虾兰花豆腐干
1、虾去壳去虾线洗干净，葱姜蒜切末备用；
2、锅中加水烧开，放入豆腐进行烫熟，沥干水分；
3、锅中倒入油，放入葱姜蒜末煸炒，加入虾炒熟，放入青蒜段；
4、放入烫熟的豆腐，快速翻炒一下；
5、加入适量酱油，料酒、盐、糖，再倒入清水煮开；
6、放入兰花片，加入淀粉水勾薄芡即可。
五、总结：
家常兰花豆腐干炒法让您在家尽享“菜市场”的味道，同时又是一道营养丰富的美食，做法简单易学，能够助您成为厨房达人！只需少量的调味品，简单的时间掌控，就能烹饪出慰劳味蕾的一餐美味佳肴。