家常豆腐虾酱做法大全，简单又美味

一、走甜品路线，做甜辣豆腐虾酱

先来一道偏向甜品口感的甜辣豆腐虾酱。

材料：

1. 豆腐1块
2. 虾仁100g
3. 辣椒1个
4. 姜适量
5. 豆瓣酱1勺
6. 白糖适量
7. 醋适量
8. 盐适量
9. 淀粉适量
10. 清水适量

做法：

1. 豆腐切呈小块，热水焯水后沥干水分。
2. 虾仁切成虾泥，姜切成末。
3. 热锅凉油，下姜末、豆瓣酱炒香。
4. 加入虾泥拌炒。
5. 倒入适量清水，加入盐、白糖、醋煮开后将豆腐块放入煮熟。
6. 将淀粉加水调成浆，倒入锅中勾芡即可。

二、加入蔬菜，做蔬菜豆腐虾酱

想要吃得更健康，这个蔬菜豆腐虾酱是不错的选择。

材料：

1. 豆腐1块
2. 虾仁150g
3. 菠菜适量
4. 胡萝卜适量
5. 姜适量
6. 豆瓣酱1勺
7. 盐适量
8. 淀粉适量
9. 清水适量

做法：

1. 豆腐切呈小块，热水焯水后沥干水分。
2. 菠菜切段，胡萝卜切菱形块，姜切成末。
3. 热锅凉油，下姜末、豆瓣酱炒香。
4. 加入虾仁拌炒变色，倒入适量清水煮开后加入豆腐块煮至入味。
5. 最后加入菠菜、胡萝卜煮至熟后加盐调味即可。

三、升级版——干贝豆腐虾酱

加入干贝的豆腐虾酱更加浓郁美味。

材料：

1. 豆腐1块
2. 虾仁150g
3. 干贝10-12只
4. 姜适量
5. 豆瓣酱1勺
6. 盐适量
7. 清水适量

做法：

1. 豆腐切呈小块，热水焯水后沥干水分。
2. 干贝泡软浸泡后切丁，姜切成末。
3. 热锅凉油，下姜末、豆瓣酱炒香。
4. 加入虾仁拌炒变色，倒入适量清水煮开后加入干贝和豆腐块煮熟。
5. 加盐调味即可。

四、偏清淡——荞麦面豆腐虾酱

如果喜欢偏清淡的口味，这个荞麦面豆腐虾酱就是不错的选择。

材料：

1. 豆腐1块
2. 虾仁150g
3. 荞麦面适量
4. 姜适量
5. 豆瓣酱1勺
6. 盐适量
7. 清水适量

做法：

1. 豆腐切呈小块，热水焯水后沥干水分。
2. 荞麦面适量加适量清水调成面糊煮熟备用。
3. 姜切成末。
4. 热锅凉油，下姜末、豆瓣酱炒香。
5. 加入虾仁拌炒变色，倒入适量清水煮开后加入豆腐块煮熟。
6. 将荞麦面薄片投放入煮沸的虾酱沸水中，煮至面片浮出水面时捞出沥干，摆盘时可以摆在豆腐和虾的周围
7. 加盐调味即可。

五、总结：

家常豆腐虾酱是一道美味又简单的家常菜，同时也有多种不同的做法可以选择。可以尝试在豆腐虾酱中加入蔬菜或干贝来增加口感的丰富度，也可以尝试加入荞麦面来变换一下口感。希望这篇文章对大家有所帮助，享受美食的同时更要注重健康哦！