家庭水豆腐的7种简易做法，快来学做吧！
一、普通水豆腐
1、准备材料：水豆腐、葱、姜、盐、酱油、料酒、植物油。
2、将水豆腐取出，用清水洗净，切成均匀的薄片。
3、锅中加入植物油，放入葱姜爆香，加入豆腐片轻轻煎炸，煎至双面金黄色，盛出备用。
4、锅中加入少量清水，放入酱油、料酒、盐调味，放入豆腐片，大火烧开后转小火，慢慢收汁。
5、出锅前撒上少量葱花即可。
二、红烧水豆腐
1、准备材料：水豆腐、青红椒、生姜、葱、小葱、小蒜、鸡精、老抽、糖、盐。
2、水开后放入豆腐，焯至水沸腾，捞出豆腐备用。
3、锅中放油烧热，加入花椒、葱姜蒜爆香，加入红、绿椒翻炒至变色。
4、加入豆腐炒匀，加入老抽、盐、糖、鸡精调味，加水没过豆腐，烧开后用小火慢慢炖30分钟即可。
三、水豆腐炒香干
1、准备材料：水豆腐、嫩豆腐干、鸡蛋、青红椒、葱姜、盐、生抽、料酒。
2、水豆腐焯水后捞出，在沸水中加入嫩豆腐干焯水，捞出备用。
3、锅中加油，打鸡蛋入锅煎至两面金黄，盛出备用。
4、再加少量热油，放入姜葱爆香，加入青红椒翻炒片刻。
5、加入水豆腐和嫩豆腐干翻炒均匀，加入料酒、盐、生抽调味，再加入煎好的鸡蛋翻炒即可。
四、水豆腐海鲜汤
1、准备材料：水豆腐、虾、紫菜、香菇、鸡蛋、盐。
2、锅中加入适量清水，放入虾、香菇煮开，捞出备用。
3、继续加入清水，放入水豆腐煮至汤色清淡后加入紫菜、打散的鸡蛋，慢慢煮开。
4、下入虾和香菇，加入少量盐调味即可。
五、麻辣水豆腐
1、准备材料：水豆腐、豆芽、小青椒、小红椒、大葱、姜片、蒜末、花椒、香叶、豆瓣酱、辣椒粉、肉桂粉、盐、鸡精、生抽、辣油。
2、豆芽焯水后捞出，水豆腐切成小段，小红椒、小青椒切成斜条，大葱切段。
3、锅中加油，放入花椒、姜片、蒜末爆香，放入豆瓣酱、辣椒粉、肉桂粉翻炒至香味四溢。
4、加入水豆腐、豆芽、香叶、小红椒、小青椒、大葱翻炒，再加入生抽、盐、鸡精、辣油拌匀即可。
六、椒盐水豆腐
1、准备材料：水豆腐、盐、胡椒粉、干淀粉、油、大蒜末、青红椒。
2、将水豆腐切成条状，加入盐、胡椒粉、干淀粉搅拌均匀，放入保鲜袋中，摇晃搅匀。
3、将调好味的水豆腐煎至金黄色，沥干油。
4、另取平底锅，放入适量油，放入大蒜末、青红椒翻炒均匀，将煎好的水豆腐放入继续翻炒即可。
七、素肉水豆腐汤
1、准备材料：水豆腐、素肉、小葱、生姜片、盐、香菜。
2、锅中放入适量清水，加入小葱、姜片煮沸，再加入素肉慢慢煮开。
3、将水豆腐焯水后，放入锅中，加入盐调味，煮开数分钟即可。
4、出锅时撒上香菜即可。
结论
水豆腐是一道轻盈清淡、口感细腻的食材，非常适合夏季的食用。以上七种简易做法，各具特色，在家中制作简单方便，既美味又健康，推荐大家尝试制作。