摘要
快手教你做白菜豆腐汤，清热去火不累人！这道汤清新爽口，不仅美味可口，还有较好的助益，特别适合夏季食用。下面将详细介绍这道美食的做法及其益处。
正文
一、制作材料
1、白菜；
2、豆腐；
3、姜片、葱段、蒜片适量；
4、盐、鸡精、酱油、米醋、香油、辣椒油适量。
二、制作过程
1、白菜切成块，豆腐切成丁，姜、葱、蒜切成片备用；
2、锅内放适量油，加入姜片、葱段、蒜片煸炒；
3、加入适量清水，放入白菜块，开小火煮5分钟；
4、加入豆腐丁，煮3分钟左右，加盐、鸡精、酱油、米醋，搅拌均匀；
5、加入香油和辣椒油，即可享用。
三、益处
1、清热解毒：白菜豆腐汤富含维生素C，能够较好地清除体内自由基，达到清热解毒的效果。
2、降血压：豆腐中富含维生素E，能够促进血管的扩张，达到降血压的效果。
3、补钙强身：豆腐中含有大量的钙质，具备补钙强身的效果。
四、注意事项
1、在做白菜豆腐汤的时候，不能过度烹煮，否则会破坏其中的营养成分。
2、豆腐应该慎选，尽量选择质地较为细腻的豆腐，口感更好。
3、调味的时候不要过量，以免过咸过辣。
结论
白菜豆腐汤是一道比较简单易制作的清爽美食。它不仅味道鲜美，而且具备清热解毒、降血压、补钙强身等功效，适合夏季食用。在制作的时候，注意事项也比较简单，只要掌握好火候和食材质量，即可烹制出一份美味可口、营养丰富的白菜豆腐汤。