快速做出美味的爆豆腐西兰花菜谱视频教程
一、材料准备
为了让爆豆腐西兰花菜更加美味，我们需要准备以下材料：
1.豆腐200克
2.西兰花菜适量
3.姜适量
4.蒜适量
5.干辣椒适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.料酒适量
9.清水适量
豆腐应当选用细嫩的豆腐，这样口感更好。西兰花菜应当选择新鲜的，绿色的，有弹性的西兰花菜。
二、豆腐处理
将豆腐切成小块，热锅凉油，将豆腐煎至两面金黄。
豆腐煎至表面金黄色，翻面继续煎炸至两面金黄，出锅备用。
三、炒菜环节
1.铲子放入葱姜蒜煸炒
2.将煸炒好的葱姜蒜拿出，放入干辣椒爆香
3.加入西兰花菜翻炒
4.放入适量盐，料酒，生抽
5.加入清水，大火煮开后小火焖煮一会儿
6.放入煎好的豆腐块继续翻炒
四、出锅
将炒好的爆豆腐西兰花菜装盘，撒上些许葱花点缀即可。
五、总结
快速做出美味的爆豆腐西兰花菜，不仅摄入了大量的蛋白质，钙质和维生素，还能美容养颜，预防癌症，这是一道美味又健康的美食。