教你轻松制作不易散的自制豆腐！
一、材料准备
1、3斤黄豆，清水适量
2、1汤匙石膏粉
3、豆浆机或高速搅拌器
首先需要准备好豆浆，使用3斤黄豆和适量清水，在豆浆机或高速搅拌机中搅拌成豆浆。然后将豆浆倒入高锅中，加入一汤匙石膏粉，搅拌均匀。
二、煮豆浆
1、将搅拌好的豆浆倒入高锅中
2、将豆浆加热至沸腾，并保持沸腾5分钟以上
3、把豆浆移开，准备吊豆腐
将搅拌好的豆浆倒入高锅中，加热至沸腾，保持沸腾5分钟以上。然后把豆浆移开，等待豆腐凝结。
三、吊豆腐
1、在不粘锅中铺上毛巾
2、用勺子将凝结好的豆腐倒入毛巾上
3、将毛巾用力绞干，挤出豆腐中的水分
在不粘锅中铺上毛巾，用勺子将凝结好的豆腐倒入毛巾上。然后将毛巾用力绞干，挤出豆腐中的水分，直到豆腐不流水为止。
四、切豆腐
1、将挤干水分的豆腐移入浅盘中
2、用刀将豆腐切成块状或条状
3、放置冷却30分钟即可食用
将挤干水分的豆腐移入浅盘中，用刀将豆腐切成块状或条状。然后放置冷却30分钟，即可食用。
五、总结
自制豆腐的制作过程其实非常简单，只需要准备好黄豆、清水和石膏粉，煮好豆浆，吊干水分，切成块状即可。不用添加任何防腐剂和增稠剂，健康营养又美味可口。自制的豆腐易于保存，不易散，是非常好的家庭食材。