白菜豆腐包子，做法大全！

一、准备食材

1、制作包子需要的食材有：面粉、酵母、糖、盐、水、白菜、豆腐、葱、姜、香菜；

2、准备面粉和酵母，揉至面团发酵至2-3倍大；

3、将豆腐、白菜洗净，切碎，姜、葱切末，香菜剁碎备用。

二、制作包子馅

1、将碎豆腐、白菜、姜、葱和香菜混合在一起，加入盐和糖调味；

2、搅拌均匀后，放入锅中加热，稍微翻炒一下，把水分稍微炒蒸一下，完全不用放油。

3、边加水边翻炒，到水分全部被炒出后，关火，待凉。

三、包子的制作

1、将发酵好的面团取出，揉成条状，切成小面团（适量大小即可）；

2、将小面团擀成中间略厚、四周薄一点的皮子；

3、将馅料填入皮里，包成小包子的形状；

4、将包子放在蒸锅里，大火蒸10-15分钟（时间取决于包子的大小），出锅后可以放一些熟芝麻。

四、创意包子的制作

1、创意包子可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料；

2、在馅料加入调料时，可以加入一些特殊的配料来增加口味，如肉末、虾仁等；

3、在包子上面加入适量的浆水，并撒上芝麻、葱末、辣椒粉等来提升口感。

五、总结

白菜豆腐包子非常简单易制作，营养价值丰富，不但好吃，而且非常健康。正常情况下，白菜和豆腐都可以很容易地被蒸熟透，这使得吃上去更加顺滑。包子的制作虽然稍微比较麻烦，但是手制的包子口感更加的美味，有淡淡的面香味。不妨试试自己动手做一次，相信会有意想不到的惊喜！