白菜豆腐烩丸子家常做法大全，快来get你的口感新体验！
一、配料
1、猪肉500克
2、鲜豆腐300克
3、白菜300克
4、姜末适量，葱花适量
5、盐适量，酱油适量，料酒适量
6、淀粉适量
二、制作步骤
1、将猪肉切成肉馅，加入适量的盐和淀粉，用手抓匀。
2、将豆腐切成小块，白菜洗净后切成小块。
3、将姜末和葱花末拌匀，备用。
4、将肉馅滚成小丸子。
5、热锅凉油，爆香姜末和葱花末。
6、倒入适量的水，放入丸子煮熟。
7、放入豆腐和白菜，加入盐、酱油、料酒调味，烧开后用淀粉勾芡即可。
三、小贴士
1、猪肉肉馅可以加入适量的鸡蛋和面粉，使丸子更有弹性。
2、调味时可以依据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉。
3、喜欢吃口感更加鲜嫩的豆腐，可以先用热水焯一下。
四、美食搭配
可以搭配米饭或者馒头一起食用。
五、总结
白菜豆腐烩丸子是一道经典的家常菜，口感鲜美，丸子浸泡在鲜美的汤汁中，入口即化。制作过程简单易懂，容易上手，是家庭日常餐桌上的必备美食。