简单易学！素炒白菜豆腐的详细做法分享
一、所需材料
1、白菜半颗，豆腐一块
2、蒜末、姜末、葱花各适量
3、酱油、盐、味精、食用油各适量
二、做法步骤
1、白菜洗净切小片，在开水中焯烫一分钟，捞出沥水备用。豆腐也要切成小块。
2、热锅冷油，加入蒜、姜炒香，再加入豆腐煸炒一会儿。
3、将焯水后的白菜加入锅中，翻炒均匀。
4、加入酱油、盐、味精翻炒均匀，增加口感，最后撒上葱花即可出锅。
三、小技巧
1、白菜切片大小要一致，焯烫时间不要太长，不然会烂。
2、豆腐可以提前用滚水焯一下，这样不容易碎掉。
3、酱油和盐的用量要根据个人口味调节。
四、营养价值
1、白菜含有丰富的膳食纤维，有利于消化道健康，同时还含有大量的维生素和矿物质。
2、豆腐是植物性蛋白质的优质来源，同时含有丰富的钙质和可溶性纤维。
3、这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。
五、总结
这道简单易学的素炒白菜豆腐，不仅健康营养，而且做法简单，方便快捷。尝试一下吧！