美味家常小白菜豆腐土豆，做法大全，快来get！
一、主料选择与准备
1、小白菜要选用鲜绿嫩滑的品种，切成小段洗净备用；
2、豆腐选用五香豆腐，口感更加丰富，切成小块备用；
3、土豆选用中等大小的土豆，削去表皮，切成小块备用。
二、烹饪步骤
1、平底锅放油，热油后将小白菜加入翻炒至软糯；
2、加入豆腐，与小白菜混合翻炒几分钟；
3、加入土豆块，加入盐、生抽、老抽调味，加水加盖，煮至土豆熟烂即可。
三、调味技巧
1、添加老抽能够提高菜肴的色泽，使小白菜豆腐土豆看起来更加诱人；
2、适量加入生抽，能够增加味道的咸鲜度；
3、加入盐的时候，最好在中间加入加入，避免把菜烧老；
4、土豆熟烂就好，所以在添加水的时候不需要太多，否则容易煮烂土豆。
四、小贴士
1、如果喜欢味道浓郁，可以适量加入猪肉丝或者肉末；
2、在烹饪的时候，可以加入少量的鸡精或者味精，增加味道，但是鸡精或者味精的使用量要适量。
五、总结：
美味家常小白菜豆腐土豆营养丰富，色香味俱佳，容易与米饭搭配，是一道很适合家庭聚餐或者自己在家做的美食。在调味的时候，一定要注意分寸，不要过于浓郁，太咸或者太油，这样会影响口感。