美味易做：肉末油豆腐的10分钟做法！
一、材料准备
1、猪肉末150克
2、油豆腐1盒
3、豆瓣酱1汤匙
4、生姜2片
5、葱1根
6、酱油1汤匙
7、料酒1汤匙
8、生抽1汤匙
9、盐、胡椒粉适量
二、步骤详解
1、油豆腐切成小块，生姜切成末，葱切成段。
2、热锅凉油，放入生姜末和豆瓣酱煸炒，加入肉末煸炒至变色。
3、加入油豆腐和葱段，继续煸炒。
4、加入料酒、酱油、生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入适量水烧开，小火煮5-8分钟即可。
5、出锅前加入葱花翻炒几下即可。
三、变化扩展
1、肉末可以用牛肉、羊肉等替换，口感不同。
2、菜品口感可以更加丰富，可以加入蘑菇、青椒等蔬菜进行搭配。
3、上面的步骤是根据口味做的基础版本，如果喜欢更加香辣，可以在第2步的时候加入少量干辣椒，并在步骤5中加入香菜和辣椒粉再翻炒几下。
四、注意事项
1、油豆腐本身就有咸味，所以在加盐的时候可以少放。
2、肉末需要煸炒至变色，这样可以确保口感的美味。
3、根据个人口味可以适量调整香料的用量。
五、总结
通过上述的步骤，我们可以轻松地制作出美味易做的肉末油豆腐。从材料准备到制作步骤，每一步都详细地讲解了，希望大家可以尝试一下，亲手制作属于自己的美食。