美味易做：鸡腿魔芋豆腐菜谱大全！
一、鸡腿菜谱
1、孜然鸡腿卷。
将鸡腿肉切成薄片，调入孜然、盐、胡椒粉等调料，拌匀腌制10分钟，再取出卷成卷状，用烤箱烤25分钟即可。
2、香辣炒鸡腿。
将鸡腿肉切小块，加入盐、老抽、姜蒜末、干辣椒等调料腌制10分钟，热锅加油下入葱姜蒜末，煸炒，再加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，加入少量水煮开，加入魔芋丝和豆腐，翻炒，熟后撒上葱花即可食用。
3、柠檬焗鸡腿。
鸡腿去骨后斜切几刀，放入料理碗中，加入柠檬汁、盐、胡椒粉等调料腌制30分钟，烤箱预热200°后，将鸡腿放入烤盘中，用锡纸盖住焗烤30分钟，撕下锡纸继续烤10分钟，即可出锅。
二、魔芋菜谱
1、魔芋炒肉片。
将魔芋丝焯水捞出备用，把肉片切薄点，放进碗里，加入生抽、盐、料酒、糖、胡椒粉、姜末、生粉、葱花等拌匀腌制20分钟，热锅凉油下肉片煸炒色变，捞出备用，再用同一口锅炒魔芋，最后将肉片倒入锅中翻炒均匀；
2、魔芋凉拌。
将魔芋丝焯水捞出备用，加入色拉油、鸡精、蒜泥、香醋、麻油和辣椒油等佐料拌匀即可；
3、虫草花魔芋汤。
将虫草花、冬瓜片和葱姜放进锅里，加入鸡肉、魔芋粉和适量水，烧开后再小火炖煮40分钟即可。
三、豆腐菜谱
1、泰式豆腐。
将豆腐切成片状，放入烤盘中，点缀红椒、黄椒、洋葱等食材，调入泰式咖喱酱，烤箱预热200°，烤20分钟即可。
2、水煮豆腐。
将豆腐切块倒入开水中焯30秒，再捞入盘中。热锅凉油下青蒜、姜末、红辣椒末煸炒，加入适量水、盐、味精烧开后下入豆腐，再倒少量生抽和香油调味，翻炒均匀即可食用。
3、蒜泥白肉豆腐。
将豆腐切丁，用开水烫过后做保留。将肉片切薄，加入适量盐、糖、生抽、葱姜末、白胡椒粉、生粉搅拌腌制20分钟。锅烧热，放适量油下入肉片煸炒变色后加入适量蒜末继续爆香，加入豆腐丁翻炒匀，出锅前淋上葱花和香油即可。
四、创意搭配
1、鸡腿魔芋豆腐煲。
将鸡腿去骨切块，炒熟后加入魔芋片和豆腐块，加入适量清水，焖煮30分钟，加入盐、老抽、料酒、姜末、葱花、八角等调味料，熬制成味道浓郁的汤汁，出锅前撒上胡椒粉即可。
2、魔芋豆腐水煲。
将魔芋丝、豆腐块和鸡肉片加入清水，大火煮开后撇去浮沫，再加入干辣椒、姜片、葱段等调味料，慢火炖煮30分钟，出锅前加盐、胡椒粉调味，装盘撒上葱花即可。
3、鸡腿豆腐咖喱汤。
将鸡腿切块，炒熟后加入豆腐块，倒入适量水，加入咖喱块、姜蓉、葱花煮沸，再调入牛奶、盐、香菜熬制成汤汁，出锅前撒上胡椒粉和辣椒粉即可。
五、总结：
鸡腿、魔芋和豆腐是三种食材，做出的美味却多不胜数。它们不仅口感细腻，而且味道鲜美，营养价值也非常高。按照这篇文章中提供的菜谱进行制作，不仅耗时短，而且味道美妙，实在是一道美味易做的食品。期待大家在餐桌上能够一试。